Weinverkostung Leipzig 16.05.2018: Alois Lageder @ Gourmetage, Leipzig [16. Mai]

Weinverkostung Leipzig 16.05.2018: Alois Lageder


18
16.
Mai
20:30 - 23:30

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Gourmetage
Grimmaische Straße 2, 04109 Leipzig, Germany
+++Weinverkostung mit Weinen nach den Prinzipien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft+++
Die Biodynamie ist eine Arbeitsweise zur Erneuerung der Landwirtschaft, die auf den Grundsätzen der Anthroposophie beruht. Der österreichische Philosoph Rudolf Steiner begründete dieses Welt- und Menschenbild Anfang des 20. Jahrhunderts. Der anthroposophischen Haltung zufolge funktioniert ein landwirtschaftlicher Betrieb wie ein in sich geschlossener Mikrokosmos mit einer Vielfalt an Pflanzen und Tieren. Auch in der kultivierten Natur entsteht ein geschlossener Kreislauf zwischen Boden, Pflanzen und Natur.
Das Weingut Lageder hat sich zum Ziel gesetzt, dieses komplexe Ökosystem aufrechtzuerhalten und zu erweitern: „I...n der Praxis bedeutet dies Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, Herbizide, Fungizide, Insektizide und Mineraldünger. Wir setzen auf die Anwendung von Präparaten und homöopathischen Tees als Hilfsmittel. Wir bauen die Artenvielfalt durch Einsaaten, Sträucher und Pflanzen, Tiere, und das Düngen mit Kompost auf. All diese Maßnahmen bauen Humus auf und führen zu besserer Bodenqualität und Fruchtbarkeit der Rebe. Wir setzen uns ein für den Aufbau und Erhalt eines natürlichen Kreislaufs. Die Arbeit in unserem Keller erfolgt nach den strengen Richtlinien von Demeter Italien.“
Durch den Abend führt Christian Pisetta vom Weingut Alois Lageder, wir verkosten einen wunderbaren Querschnitt der Weine und servieren zu jedem Wein einen passenden Gang aus unserer Küche.
Termin: 16.05.2018
Beginn: 20.30 Uhr
Ort: Leipzig Mädler- Passage
Einlass nur mit Karte im Vorverkauf unter:
bit.ly/2I3eOta
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